CONTROL DE GESTION PARA RESTAURANTES

Un  estudio citado frecuentemente, realizado por la Universidad Estatal de Ohio y reportado por CNBC, indica que alrededor del 60% de los nuevos restaurantes cierran antes de cumplir un año, y cerca del 80% no logran llegar a su quinto año​.

La falta de un adecuado control de gestión es la principal razón por la cual muchos restaurantes fracasan en su primer año. Esto incluye la insuficiencia de capital y una mala gestión financiera, llevando a problemas de liquidez y cierre del negocio​. Sin una supervisión adecuada de los gastos y una reserva de capital para imprevistos, los restaurantes se vuelven vulnerables a las fluctuaciones del mercado y desafíos operativos​​. Implementar un sólido sistema de control de gestión es esencial para mejorar la viabilidad y el éxito a largo plazo de los restaurantes.

El control de gestión es un conjunto de prácticas para monitorear y mejorar el desempeño operativo y financiero de una empresa. Incluye la planificación, medición de indicadores clave y la gestión de presupuestos para asegurar que los objetivos estratégicos se cumplan eficientemente.

GCONTROL PLUS nació de la necesidad de crear modelos de negocios gastronómicos escalables y altamente rentables. Al no existir sistemas y software que se adapten a las complejidades específicas de esta industria, desarrollamos una solución que combina análisis de datos y asesoría personalizada para optimizar la gestión y garantizar el éxito sostenible de los restaurantes.

GCONTROL PLUS ofrece un servicio de análisis de datos para restaurantes, transformando datos en información visual clara y útil. Brindamos asesoría continua y personalizada para ayudar a mejorar la eficiencia operativa y financiera. A través de reuniones periódicas, orientamos a nuestros clientes en la toma de decisiones informadas, asegurando una gestión sólida y sostenible a largo plazo.

En GCONTROL PLUS, trabajamos con los datos proporcionados por el restaurante, utilizando Google Sheets y Google Drive para su procesamiento. El cliente seleccionara el nivel y la cantidad de datos que desea incorporar. Estos datos se visualizan mediante una herramienta específica, y el acceso a las visualizaciones se proporciona a través de una cuenta de Gmail. Este enfoque flexible permite a cada cliente adaptar el servicio a sus necesidades específicas, garantizando una gestión eficiente y personalizada.

Más que un sistema de análisis de datos, es un servicio personalizado para brindar ayuda y soporte en el complejo modelo de negocio gastronómico.

Este es un método propio y único en base a la vasta experiencia en desarrollo de modelos de negocios gastronómicos.

Nuestro objetivo es hacer que tu negocio sea estructurado para maximizar las utilidades y consolidarlo como una empresa en constante crecimiento.